Toskánská vína z oblasti Bolgheri jsou známá po celém světě svou jedinečnou kvalitou a prestiží. Tato oblast leží na západním pobřeží Toskánska v provincii Livorno a produkuje slavná červená vína označovaná jako "Super Tuscans". Zde jsou některé zajímavosti o Bolgheri a jeho vínech:
Super Tuscans – revoluce ve vinařství
V 60. a 70. letech 20. století zde došlo k vinařské revoluci, kdy vinaři začali experimentovat s netradičními odrůdami hroznů jako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Výsledkem bylo vytvoření unikátních červených vín, která si díky své kvalitě brzy získala respekt, ačkoli tehdy nespadala do žádné oficiální kategorie italských vín. Tato vína se začala označovat jako "Super Tuscans" a dnes patří mezi nejvyhledávanější vína světa.
Sassicaia – ikonické víno Bolgheri
Vinařství Tenuta San Guido v Bolgheri začalo v roce 1968 vyrábět víno Sassicaia, které se brzy stalo ikonickým. Toto víno, které původně vzniklo jen pro soukromé účely, bylo tak úspěšné, že inspirovalo další vinaře k produkci špičkových červených vín v oblasti. Sassicaia byla také jedním z prvních vín, které získalo označení DOC Bolgheri Sassicaia, což je prestižní certifikace, která se uděluje výjimečným vínům.
Terroir a mikroklima
Jedinečný terroir Bolgheri je klíčem k charakteru tamějších vín. Blízkost Tyrhénského moře vytváří mírné klima s chladnými mořskými větry, což pomáhá udržovat stabilní teplotu a vlhkost během vegetačního období. Půdy jsou zde bohaté na vápenec, písek, hlínu a oblázky, což dodává vínům z Bolgheri výjimečný charakter a mineralitu.
Odlišné od tradičních toskánských vín
Bolgheri se odlišuje od klasických toskánských vín, která bývají založená na odrůdě Sangiovese, jako jsou Chianti nebo Brunello di Montalcino. Místo toho se zde používají převážně mezinárodní odrůdy, které jsou známé z francouzských Bordeaux vín. Tato kombinace Bordeaux odrůd s toskánským terroir dala vzniknout vínům, která jsou silná, komplexní a elegantní.
Další slavná vinařství Bolgheri
Kromě Tenuta San Guido a Sassicaia jsou v Bolgheri další slavná vinařství, jako Ornellaia a . Obě vinařství se specializují na "Super Tuscans" a produkují vysoce oceňovaná vína, která mají komplexní chuť a dlouhou archivaci. Ornellaia například vyrábí víno stejného jména a další úspěšné víno, Le Serre Nuove, které si získalo světové uznání.
Bolgheri DOC – oficiální apelaceGuado al Tasso
V roce 1994 bylo Bolgheri uznáno jako DOC (Denominazione di Origine Controllata), což potvrzuje prestiž této oblasti. Apelace zahrnuje nejen červená vína, ale i bílá a růžová, přičemž červená vína musí splňovat přísné standardy kvality. Bolgheri DOC je jednou z nejuznávanějších apelací v Toskánsku i v Itálii jako celku.
Cesta kyprých cypřišů – ikona Bolgheri
Oblast je známá také pro svou malebnou "Cestu cypřišů" (Viale dei Cipressi), která vede do městečka Bolgheri. Tato cesta je ikonickým místem v Toskánsku a bývá často vyobrazována na fotografiích a obrazech.
Více než jen víno
Kromě vína je Bolgheri krásné místo plné přírodních krás, starobylých vesnic a historických památek. Tato kombinace kulturního dědictví a světově proslulého vína dělá z Bolgheri jedno z nejnavštěvovanějších míst v Toskánsku.
Díky svému terroir, jedinečné kombinaci odrůd a řemeslné práci vinařů jsou vína z Bolgheri špičkou italského vinařství a rozhodně stojí za ochutnání.
