Siddúra

Siddúra

Naše filozofie výroby je založena na přesvědčení, že kvalita vína začíná ve vinici a je tak skutečným odrazem jeho oblasti. Tato úvaha ovlivňuje všechny aspekty naší výroby: limitovaná sklizeň pro zajištění vynikající kvality, selektivní ruční sběr, mikrovinifikace a stárnutí v nejlepších francouzských dubových sudech.…

Historie

Smaragdový ostrov a jeho krásy 

Sardinie, neboli "smaragdový ostrov", je druhým největším ostrovem ve Středozemním moři. Přestože má na většině svého území poměrně kopcovitý terén, místní producenti vína mohou využívat výhody teplého středomořského klimatu. Vinařství Siddura se nachází v blízkosti středověké, malebné vesničky Luogosanto a lze jej považovat za srdce sardinské oblasti Gallura. Vznešená kultura vína je zde stejně stará jako historie lidí, kteří po staletí obývají tuto zemi. Obnovení starodávné tradice pěstování vína vnáší kus historie do jejich běžných životů a vytváří mimořádné příležitosti, za které jsou nebývale vděční.

Vinice

Země jako strvořená pro lásku

Sardinie má své unikátní odrůdy révy vinné, z nichž některé jsou autochtonní a nenajdou se nikde jinde na světě. V posledních letech vinohradnictví a vinařství Sardinie zažilo revoluci, která zmodernizovala výrobu a vzniklo 20 vinařských zón DOC a jedna DOCG. Tento vinařský region má největší předpoklady být tím nejosobitějším regionem celé Itálie. Kouzlo tohoto ostrova, otevřeného věčně nadmutému moři a od něj vanoucích větrům do všech stran, je v nespočetném množství různých zajímavých mikroklimat, k čemuž přispívají rovinatější i kopcovitější terény a pro pěstování révy zajímavé spektrum půdních podloží od žuly přes vápenec po písčité a štěrkovité půdy.

 

Pěstované odrůdy

Vermentino

Vermentino najdete vysazené poblíž mořského pobřeží na Sardinii, v Toskánsku nebo Ligurii. Je to svěží letní víno s tóny bílých peckovin, exotického ovoce, středomořských bylin a jemnou slaností v chuti evokující moře. Aktuálně v Itálii najdete zhruba 4000 hektarů vinic Vermentina, z nichž hned 3300 hektarů je na Sardinii.

Vína v nabídce
Spéra di Gallura DOCG 399 Kč s DPH
Béru di Gallura Superiore barrique DOCG 1 199 Kč s DPH
Maía di Gallura Superiore DOCG 699 Kč s DPH
Cannonau

Cannonau je s 8000 hektary vinic nejrozšířenější odrůda Sardinie. Odrůda v místním dialektu také nazývaná jako Cannonao se na ostrov dostala ve 14. století pravděpodobně ze Španělska. V roce 1990 bylo genetickými testy potvrzeno, že Cannonau je identické se španělskou odrůdou Garnacha (Grenache ve Francii). Kromě Sardinie najdete malé výsadby Cannonau také v Umbrii, Toskánsku nebo Benátsku. 

Vína v nabídce
Fóla di Sardegna DOC 849 Kč s DPH
Érema Isola dei Nuraghi IGT 599 Kč s DPH
Cagnulari

Této starobylé odrůdě se nejlépe daří v malé oblasti na severozápadě provincie Sassari. Upřednostňuje vápenato-jílové lehké prosluněné půdy, kde se stále pěstuje systémem “ad alberello sardo“ nebo s nízkým vedením, čímž získává vysoký obsah cukrů a polyfenolů, které dodávají vínu strukturu a plnost. Odrůda je podobná Bovale sardo, k níž ji mnozí odborníci přirovnávají. 

Vína v nabídce
Bácco Isola dei Nuraghi IGT 899 Kč s DPH
cookie

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies.

Souhlasíte s používáním cookies?

Ano, souhlasím Nesouhlasím Nastavení
close

Používáme cookies

Abychom vám usnadnili procházení stránek, nabídli přizpůsobený obsah nebo reklamu a mohli anonymně analyzovat návštěvnost, využíváme soubory cookies, které sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzu. Jejich nastavení upravíte odkazem "Nastavení cookies" a kdykoliv jej můžete změnit v patičce webu. Podrobnější informace najdete v našich Zásadách ochrany osobních údajů a používání souborů cookies. Souhlasíte s používáním cookies?

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat. Používáme krátkodobé (session cookie) – vymažou se z vašeho počítače po zavření prohlížeče.

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

close

Cookies

Tento web používá soubory cookie a z hlediska zákona se jedná o osobní údaje. Správcem těchto osobních údajů je ZAPA GASTRO s.r.o. , Lešetín II 7147, 76001 Zlín, IČO: 29196558.

Další detailní informace o tom, jak nás můžete kontaktovat a jak zpracováváme osobní údaje (včetně cookies), se dozvíte v dokumentu Zásady ochrany osobních údajů, který najdete na našem webu.

Obecně o cookies

Cookies jsou malé textové soubory, které mohou používat webové stránky k mnoha účelům, např. k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií nebo analýze návštěvnosti, některé slouží k tomu, aby si webová stránka pamatovala vaše preference. Tyto soubory se ukládají do vašeho zařízení (např. do počítače, tabletu nebo mobilního telefonu). Každá webová stránka může do vašeho prohlížeče odesílat své vlastní soubory cookies pouze v případě, pokud to umožňuje nastavení vašeho prohlížeče.

Zákon stanoví, že můžeme na vašem zařízení ukládat soubory cookie, pokud jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek (viz sekce Nezbytné cookies), a to bez vašeho souhlasu, na základě tzv. oprávněného zájmu. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebujeme váš souhlas, jehož plný text najdete zde, a který můžete kdykoliv odvolat pomocí tohoto formuláře.

Druhy cookies

Cookies se dělí podle účelu, k jakému jsou využívány a ta takto:

Nezbytné (technické)

Tyto cookies pomáhají s tím, aby byly webové stránky použitelné. Poskytují základní funkce jako je navigace na stránce nebo změna rozlišení prohlížeče dle velikosti vašeho zařízení. Bez těchto souborů nemůže web správně fungovat.

Tyto cookies lze blokovat (zakázat), ale část stránek se vám nemusí zobrazovat správně, některé části dokonce nemusí fungovat. Návody pro nejčastěji používané prohlížeče najdete zde:

Preferenční (funkcionální)

Preferenční soubory cookie umožňují webové stránce zapamatovat si informace, které mění způsob, jakým se webová stránka chová nebo vypadá jako je váš preferovaný jazyk nebo region, ve kterém se nacházíte.

Statistické (výkonnostní)

Tyto soubory cookie pomáhají vlastníkům webových stránek porozumět tomu, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami tím, že shromažďují a hlásí informace, často anonymně.

Reklamní

Reklamní soubory cookie se používají ke sledování návštěvníků a jejich chování. Záměrem je zobrazovat reklamy, které jsou relevantní a poutavé pro jednotlivé uživatele, a proto jsou hodnotnější pro vydavatele a inzerenty třetích stran.

Seznam cookies

Na našem webu využíváme jak naše vlastní cookies, tak cookies třetích stran, jejichž vlastní zásady zpracování uvádíme zde:

Vypracovala advokátní kancelář Petráš Rezek

close

SOUHLAS SE ZPRACOVÁNÍM OSOBNÍCH ÚDAJŮ

Identifikace správce: ZAPA GASTRO s.r.o. , Lešetín II 7147, 76001 Zlín, IČO: 29196558.

V souladu s ustanoveními Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2016/679 o ochraně fyzických osob, v souvislosti se zpracováním osobních údajů (dále jen „Nařízení“) souhlasím tímto s tím, aby výše uvedená společnost (dále jen „správce“) zpracovávala mnou poskytnuté osobní údaje (dále jen osobní údaje), a to:

  • cookies

pro účely:

  • statistické(1) (např. doba vaší návštěvy našich stránek, nejčastěji používaná část webu apod.)
  • preferenční (např. identifikace prohlížeče, jazykové nastavení apod.)
  • marketingové a reklamní (např. personalizace reklamy, statistika vyhledávání apod.)
  • ostatní (jiné nezařazené technické účely)

Souhlas je možno nastavit pro všechny (tlačítko Ano, souhlasím) nebo pouze pro některé účely (zaškrtnutím příslušné části), případně je možné zamítnout vše (tlačítko Nesouhlasím).

Při udělení souhlasu smarketingovými a preferenčními cookies může docházet k profilování.

Poskytnutí údajů k účelům zpracování dle tohoto souhlasu je dobrovolné.

Beru na vědomí, že mám právo:

  • požadovat přístup k mým osobním údajům,
  • požadovat opravu či výmaz mých osobních údajů,
  • požadovat omezení zpracování,
  • vznést námitku proti zpracování,
  • na přenositelnost osobních údajů,
  • podat stížnost proti zpracování osobních údajů u Úřadu pro ochranu osobních údajů.

Byl/a jsem poučen/a, že mám v souladu s Nařízením právo kdykoliv odvolat svůj souhlas odvolat pomocí tohoto odkazu.

Veškeré informace včetně možnosti výkonu svých práv, způsobu odvolání souhlasu a doby uložení jednotlivých cookies najdete v dokumentech Cookies a Zásady ochrany osobních údajů, které najdete na našem webu.

(1) Zpracování statistických cookies je naším oprávněným zájmem. Zaškrtnutím příslušné části zde můžete uplatnit námitku proti tomuto zpracování a zastavit jejich zpracování.