Fasol Menin
Valdobbiadenský příběh
Valdobbiadenský příběh se datuje do roku 1812 kdy rodina Fasolů postavila základy stejnojmenné vesnice, která si během let neuvěřitelně zachovala spojení s minulostí a dodnes je skutečným muzeem rolnické civilizace. Maželé si historicky kousek po kousku kupovali vinice prosecco, než na konci 90. let založili toto panstvi. K dnešnímu dni je správa Valdobbiadene ve vlastnictví rodiny Trametů, která s hrdostí a etickým vědomím pěstuje vinné révy, z níchž vyrábí symbolické víno této oblasti, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Roční produkce vinařství je přibližně 150 000 lahví prosecca, tichých vín, a to jak červených, tak bílých.
Mladá dynamická duše
Fasol Menin je malý rodinný výrobce prosecca s mladou a dynamickou duší a vinicí o rozloze 10 hektarů. Vinařství leží v historickém a produktivním srdci stejnojmenného Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Fasol Menin umocňuje zvláštnost této oblasti, že kombinuje tradici s uměním a moderními vinařskými technikami. Panství spojuje víno s živou hudbou, uměleckými díly, sochařstvím v přátelském a přívětivém prostoru s krásným výhledem na vinice.
Pěstované odrůdy
Glera je starobylá vinná réva s bílými hrozny původem ze Slovinska. Používá se na výrobu šumivých a perlivých vín Prosecco. Je nejvíce rozšířená v italské oblasti Veneto, kde roste v kopcích severně od Trevisa.
