Le Morette
Tři generace historie a světlá budoucnost
Společnost Gino Zenato byla založena před více než 60 lety jako malá farma, kde se pěstovalo pár drůhů vinn révy.V roce 1981 převzal společnost Valerio Zenato, který obohatil výrobu o hodnotná vína, která se okamžitě vyznačovala silnou osobností. Získal tak první ocenění a definitivně zahájil cestu pro výrobu kvalitního a úspěšného vína. Vína se vyznačují výraznou minerálností a strukturou, typickými vlastnostmi území, elegantním a rafinovaným stylem.
Lugana a Gardské jezero
Farma se rozkládá na 32 hektarech vinic rozdělených na tři statky, dva v San Benedetto di Lugana a jeden v blízkosti Palazzo di Sirmione, v pěstební oblasti nejblíže k Gardskému jezeru. Jedná se o oblast, kde se vyrábějí bílá vína vyšší struktury a charakterizovaná výraznou minerálií. Filozofie společnosti je založena na pevném spojení s územím, jehož rovnováha je zaručena zejména použitím organických půdních látek a látek přírodního původu.
Pěstované odrůdy
Tato odrůda s bílými hrozny patří mezi nejrozšířenější vína na světě a je známá pro mnoho různých příchutí, které jsou dány konkrétním terroirem i vinařem. Původ Chardonnay je zahalen tajemstvím. Téměř jistě ale pochází z přírodního křížení. Je to smyslné osobité víno nadčasové elegance, které svádí svou dobře definovanou strukturou a příjemnou přímočarostí pití.
Molinara je původní tmavá italská odrůda, která se pěstuje téměř výhradně v regionu Veneto. Tato odrůda vyniká jemným aromatem a méně výrazným tělem, což jí umožňuje přenášet charakter vinice do různých cuvée. Společně s odrůdami Corvina, Corvinone a Rondinella tvoří základ slavných vín Valpolicella a Bardolino.
Hrozny Turbiana, dříve známé jako Trebbiano di Lugana, jsou klíčové pro vína Lugana z oblasti jezera Garda. Tato vína jsou svěží s jemnými tóny, díky vysoké kyselosti a rostoucí poptávce po šumivých vínech se více vinařství začalo zaměřovat na šumivá vína metodou charmat i klasickou.
Corvina je červená italská odrůda pěstovaná především v regionech Valpolicella a Bardolino. Vína z této odrůdy mají aromata červeného ovoce a jemné taniny s dobrou kyselinkou a potenciálem pro stárnutí. Často se používá v cuvée, například v vínech Valpolicella a Amarone.
Rondinella je červená italská odrůda, která se pěstuje hlavně v oblasti Veneto. Vína z této odrůdy mají jemnou strukturu, nízké taniny a svěží ovocné tóny, často ve směsi s dalšími odrůdami. Rondinella je klíčovou součástí cuvée pro vína Valpolicella a Amarone.
Pinot Bianco, česky Rulandské bílé, je vinná réva se světlými hrozny, která se používá na výrobu bílého vína původem z Francie. Jde o spontánní mutaci odrůdy Pinot Grigio.
Corvinone je červená italská odrůda, která se pěstuje hlavně v oblasti Veneto. Vína z Corvinone mají plnější tělo, intenzivnější aromata červeného ovoce a silnější taniny než Corvina. Tato odrůda je často používána v cuvée pro vína Valpolicella a Amarone, kde přidává hloubku a strukturu.
