Zorzon
Stále nové výzvy
Luigi své nadšení předal i Giorgiovi, který se zaměřuje hlavně na precizní péči o vinice. Jeho největšími výzvami jsou aktuálně nové technologie a nové trhy, které může se svými víny dobýt. Před deseti lety se Petra, manželka Giorga, přestěhovala z Rakouska do Brazzana. Společně tak vytvořili skvělý tým. Díky jejich nadšení a vytrvalosti jejich vína přesvědčují regionální i mezinárodní zákazníky o své kvalitě. V posledních několika letech vstoupili na nové trhy, našli nové zákazníky a položili dobrý základ pro další úspěšný rozvoj celého podniku.
Skvělé klimatické podmínky
Oblast Collio, ležící v severovýchodní části Itálie, se natahuje přes slovinské hranice a končí podél řek Judrio na východě a Isonzo na jihu. Pitoreskní kopce v severní Gorizii shlížejí zpět na dlouhou historii věnovanou pěstování velmi kvalitního vína. Vliv nejdůležitějších evropských kultur je poznat na tradicích i kulinářském umění regionu. Místní mírné podnebí je ideální pro pěstování vinné révy a Julské Alpy chrání oblast před silnými větry ze severu. Jadran zase přispívá k menším výkyvům denních a nočních teplot. Půda je bohatá na vrstvy mramoru a pískovce. Všechny tyto klimatické podmínky dělají vína z Collia charakteristickými a jedinečnými.
Pěstované odrůdy
Víno z hroznů Friulano splňuje očekávání štědrého a vřelého zážitku z jeho pití. Plynoucí čas mu přidává osobnost a nové dimenze smyslového uspokojení. Dříve byla tato odrůda zvaná Tocai Friulano, ale jméno Tokaji nese dnes už chráněné maďarské dezertní víno. Většina vinařů svůj název tedy zkrátila na prosté Friulano, réva může ale nést i označení Sauvignon Verde nebo Sauvignonasse. Dnes se toto víno pěstuje dokonce i v Chile. Jde o nejvíce reprezentativní víno regionu Friuli.
Tato původní odrůda je známá už od roku 1300 a byla objevena Benátčany ve středověku v řeckém měste Monovasii, jinak také Malvasii. Později byla dovezena do Benátek, odkud se pozoruhodně rozšířila do všech oblastí Středozemního moře. Ve velké rodině odrůdy Malvasie můžeme rozlišit tu istrijskou, která se rozšířila především na kopcích jižně od Friuli.
Odrůda se zelenými hrozny pocházející z francozuského Bordeaux. Jeho název pravděpodobně pochází z francouzského slova "sauvage", což v překladu znamená divoký. Sauvignon Blanc je jedno z nejvýraznějších vín na světě. Obsahuje bohaté aromatické látky ve vůni jarních květin, hrušek a divokého fenyklu. Typické aroma dělá ze Sauvignonu okamžitě přitažlivé víno a jeho vonná dostupnost si už získala bezpočet fanoušků.
Ribolla Gialla je společně s Friulanem známá především jako skutečný symbol oblasti Friuli. Přestože o tom panují dohady, většina vědců se domnívá, že má odrůda domorodý původ. Nejstarší záznamy sahají až do 12. století. Tato odrůda pravděpodobně vděčí za své jméno jejímu vysokému obsahu kyseliny jablečné, které v minulosti pomáhala vínu ke kvašení (italsky ribollire) v demižonech.
Tato vinná réva má hrozny typicky tmavě modré barvy. Jeho název pravděpodobně pochází z francouzského slova pro mladého kosa "merlot", což je zdrobnělina slova merle (kos). Je jednou z nejznámějších odrůd na světě.
Tato mezinárodní odrůda vína s černými bobulemi není ve světě příliš známá. První záznamy Cabernetu Franc sahají až do 17. století, kde se víno pěstovalo v údolí Loiry. Ve Friuli se odrůda objevila na začátku 19. století a dnes je v tomto regionu velmi ceněná, hlavně díky jejímu výraznému travnatému tónu.
Pinot Grigio je jedna z nejpopulárnějších odrůd dnešní doby. Název "Pinot" pochází z francouzského slova "pine cone", které odkazuje ke způsobu, jakým hrozny této odrůdy rostou v malých trsech podobných tvaru borovicové šišky. Hrozny mají šedo-modrou barvu, což také odkazuje k francozuského názvu Pinot gris (šedý).
